Mudah dan Hemat, Bawa Bekal ke Kampus Yuk!

Ilustrasi bekal sederhana yang dibawa ke kampus.

sketsaunmul@gmail.com

05 May 2019
Komentar
5440 Kali

elevania.co.id

SKETSA – Tahukah kamu bahwa tanggal 12 April kemarin ditetapkan sebagai Hari Bekal Nasional? Kalau belum, mari kita bahas sedikit. Hari Bekal Nasional sebenarnya baru dibentuk pada 2013 lalu, dicanangkan oleh salah satu produk peralatan rumah tangga, yang bekerja sama dengan Kementerian Kesehatan, Kementerian Pendidikan Nasional, dan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM). Kampanye pertama kali dilakukan di empat kota secara serentak yaitu Jakarta, Medan, Makassar, dan Pontianak melalui video streaming.

Sayangnya, seiring perkembangan zaman dan ketersediaan fasilitas yang memadai, membawa bekal bisa jadi hal yang merepotkan. Sebagian besar mahasiswa menginginkan semuanya secara instan, termasuk urusan makanan. Dengan beraneka jenis makanan yang tersedia, membawa bekal menjadi hal langka yang ditemui di lingkungan kampus. Padahal, dengan membawa bekal, kita dapat menyesuaikan kalori yang kita butuhkan, juga menjamin kualitas kebersihan dan kesehatan yang kita inginkan. Selain itu, kita dapat menghemat uang yang biasanya kita belanjakan di kantin kampus.

Meski nampaknya membuat bekal sedikit menyulitkan, namun ada berbagai macam tips untuk membuat bekal yang simpel. Berikut adalah resep bekal anti ribet yang patut dicoba.

Roti Goreng Krispi

Bahan:

6 lembar roti tawar (tanpa kulit)
2 butir telur
35 gram keju (opsional, sebagai isian)
50 gram kornet atau sosis, sebagai isian
Mayones (sesuai selera)
Breadcrumbs/tepung roti
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Giling roti tawar agar menjadi lebih tipis dan lebar dengan roll pin. Apabila tidak ada, dapat menggunakan gelas untuk menggilingnya.
Setelah roti menjadi tipis dan lebar, oleskan mayones sesuai selera, kemudian ratakan. Selanjutnya, tambahkan kornet atau sosis diatas mayones, tata rapi. Pada bagian-bagian pinggir roti tidak perlu diberi kornet atau sosis. Masukkan keju apabila diinginkan.
Tumpuk satu lembar roti tawar yang telah digiling di atas roti tawar yang telah disusun dengan isian. Tutup pinggiran roti dengan menggunakan garpu. Tekan-tekan pinggiran roti menggunakan garpu hingga kedua pinggiran roti menyatu dan isian tidak terlihat.
Di wadah terpisah, pecahkan telur, kocok lepas. Di wadah lainnya, tuanglah breadcrumbs. Ambil roti yang telah diisi tadi lalu celupkan perlahan di wadah berisi telur, lakukan hingga seluruh bagian roti tertutup dengan telur. Angkat, lalu balur kembali roti dengan breadcrumbs hingga rata.
Tuang minyak ke dalam wajan, lalu panaskan minyak agar roti tidak menyerap minyak. Goreng hingga kecokelatan. Angkat roti, kemudian tiriskan.
Siapkan tempat bekal, kemudian susun roti tersebut, maka siap untuk disajikan.

Selain resep di atas, bagi kamu yang memiliki aktivitas padat dan sering merasa lapar, mari coba resep di bawah ini.

Nasi Ayam Gurih

Bahan:

Dada ayam fillet
1 porsi nasi putih
1 butir telur, kocok lepas
Bawang putih secukupnya, cincang halus
Garam, secukupnya
Lada, secukupnya
Penyedap rasa, secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Tomat, sesuai selera
Timun, sesuai selera

Cara membuat:

Potong dada ayam fillet berbentuk dadu, kemudian taburkan garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata, lalu diamkan hingga bumbu meresap.
Tuang sedikit minyak goreng ke dalam wajan, kemudian tumis bawang putih cincang. Tumis hingga harum, kemudian tuangkan kocokan telur. Kecilkan api, kemudian aduk-aduk telur hingga menjadi orak-arik. Masukkan nasi, tambahkan garam sesuai selera, kemudian aduk rata bersama telur.
Setelah menggoreng nasi, bersihkan wajan, kemudian tuang sedikit minyak. Masukkan ayam, kemudian tumis hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Di dalam tempat bekal, susun nasi dengan rapi. Sisakan tempat untuk menata ayam yang telah di goreng.
Masukkan ayam, kemudian susun bersama irisan tomat dan timun.
Siap disajikan.

Resep bekal di atas juga bisa dijadikan alternatif untuk menu berbuka puasa loh. Sebagai pelengkap kita bisa membawa botol air minum sendiri dari rumah atau indekos. Selain menghemat, kita juga turut mengurangi limbah plastik dari botol minuman kemasan yang dapat mencemari lingkungan. Yuk, mulai biasakan membawa bekal dan air minum sendiri! (len/ann)